Oeufs BIO, mayonnaise maison  7

Soupe froide de petits pois, chèvre frais 9

Asperges tièdes, vinaigrette à l’huile de noix, éclats de noisettes, copeaux de mimolette  9

Camembert rôti au miel, toast de pain Poujauran  9

Terrine maison de cochon fermier aux noisettes, confit d’oignons  8

PLATS

Tartare de boeuf d’Aubrac, frites maison et salade mêlée  19

Filet de bar rôti sur peau, poêlée provençale  24

Confit de canard IGP Sud Ouest, sauce poivre vert, pommes mitrailles rôties  22

Rumsteak d’Aubrac, sauce au Bleu d’Auvergne, frites maison  23

Risotto de sarrasin torréfié, asperges & parmesan  18

Lasagnes végétariennes courgettes & aubergines, salade de roquette  18

SNACKS

Croque-Monsieur jambon truffé, salade verte (Madame +1€)  17

Salade César, copeaux et crumble de parmesan  18

Burger de boeuf d’Aubrac au Cantal, frites maison  19

DESSERTS

Duo de fromages fermiers (Cabecou, Cantal, Bleu d’Auvergne ou Camembert)  8

Riz au lait d’antan, caramel beurre salé  8.5

Crème brûlée, vanille bourbon  8.5

Mousse au chocolat “ Jeannette” , feuillantine croquante  8.5

Profiteroles classiques  11

Pavlova citron & framboise, crémeux vanille  11

Tiramisu fruits rouges  11

Café ou thé gourmand  9/11

Champagne gourmand  18

 

GLACES & SORBETS MAISON PEDONE

Vanille Bourbon   •   Chocolat   •   Fraise   •   Café  •   Citron  •   Coco

 1 BOULE  3.5         2 BOULES  6.5         3 BOULES  8.5

Café Liégeois  •   Chocolat Liégeois  •   Dame Blanche  8

À PARTAGER

TAPAS

Frites maison au Cantal 7

Houmous maison  7

Camembert rôti au miel, toasts de pain Poujauran  9

Croque apéro au jambon truffé  12

Gaufre au jambon sec d’Auvergne et crème de Cantal  11

 

CHARCUTERIES & FROMAGES

Terrine maison  8

Belle planche de fromages fermiers  14

Planche mixte (charcuterie Laborie)  18

Sélection de charcuteries du Cantal  (Jambon sec, terrine de campagne, saucisse sur perche, saucisson sec)  15

GAUFRES MAISON