Oeufs BIO, mayonnaise maison  8

Velouté de butternut, crème d’Isigny & graines torréfiées  9

Camembert rôti au miel, toast de pain Poujauran  9

Terrine maison de cochon fermier aux noisettes, confit d’oignons  8

Foie gras de canard maison IGP Sud Ouest, chutney de figues & toast Poujauran  21

PLATS

Tartare de boeuf d’Aubrac, frites maison et salade mêlée  19

Filet de dorade royale rôti sur peau, sauce crème, oêlée de légumes  23

Blanquette de veau d’Aveyron en cocotte, riz pilaf  23

Rumsteak d’Aubrac, sauce au Bleu d’Auvergne, frites maison  23

Risotto crémeux aux champignons des sous bois, tuile de parmesan  18

Lasagnes végétariennes courgettes & aubergines, salade de roquette  18

SNACKS

Croque-Monsieur jambon truffé, salade verte (Madame +1€)  17

Salade César, copeaux et crumble de parmesan  19

Burger de boeuf d’Aubrac au Cantal, frites maison  21

DESSERTS

Duo de fromages fermiers (Cabecou, Cantal, Bleu d’Auvergne ou Camembert)  8

Riz au lait d’antan, caramel beurre salé  8.5

Crème brûlée, vanille bourbon  8.5

Mousse au chocolat “ Jeannette” , feuillantine croquante  8.5

Profiteroles classiques  11

Brioche perdue, cassonade, canelle & glace au yaourt  11

Crumble poire chocolat, glace vanille  11

Café ou thé gourmand  9/11

Champagne gourmand  17.5

 

GLACES & SORBETS MAISON PEDONE

Vanille Bourbon   •   Chocolat   •   Fraise   •   Café  •   Citron  •   Yaourt

 1 BOULE  3.5         2 BOULES  6.5         3 BOULES  8.5

Café Liégeois  •   Chocolat Liégeois  •   Dame Blanche  8

À PARTAGER

TAPAS

Frites maison au Cantal 7

Houmous maison  7

Camembert rôti au miel, toasts de pain Poujauran  9

Croque apéro au jambon truffé  12

Gaufre au jambon sec d’Auvergne et crème de Cantal  11

 

CHARCUTERIES & FROMAGES

Terrine maison  8

Belle planche de fromages fermiers  15

Sélection de charcuteries du Cantal (Laborie)  16

Notre planche mixte  19

GAUFRES MAISON